Romantik Hotel Knippschild - Rüthen

4-Sterne-Hotel mit saisonaler Wildküche im Sauerland. Das Romantik Hotel Knippschild Rüthen verbindet regionale Handwerkskunst mit einer Sauna über den Baumwipfeln des Teutoburger Waldes.

Kulinarik & Genuss

Das Romantik Hotel Knippschild Rüthen serviert im Restaurant saisonale Wildgerichte vom heimischen Jäger, wie Rehfilet im Wacholder-Schwarzbier-Mantel. Der Küchenchef bietet monatlich wechselnde Themenabende an, darunter 'Westfälischer Wildgenuss' mit acht Gängen. Die Gäste können zudem an einem Kochkurs teilnehmen, bei dem die Zubereitung traditioneller Sauerbraten mit Klößen gelehrt wird.

Wellness & Erholung

Die hauseigene Saunalandschaft umfasst ein Dampfbad mit Rüthener Kräuteraufguss und eine Sauna mit Fensterfront zum bewaldeten Hügel. Das Spa-Team bietet Ganzkörpermassagen mit regionalen Leinölen an, die von einem zertifizierten Osteopathen durchgeführt werden. Morgens finden Yoga-Kurse im Kräutergarten des Hotels statt.

Unterkünfte & Zimmer

Jedes der 25 Zimmer im Romantik Hotel Knippschild hat einen Balkon mit Blick auf den Teutoburger Wald oder die Altstadt von Rüthen. Die Suiten sind mit handgefertigten Antikmöbeln aus Westfalen sowie einem Schreibtisch aus Eichenholz ausgestattet. Alle Zimmer verfügen über separate Schlafzimmer und ein Bad mit bodentiefer Dusche.

Kultur & Aktivitäten

Das Hotel organisiert auf Anfrage den Workshop 'Schmiedekunst im Sauerland' in einer historischen Schmiede, die noch mit Wasserkraft betrieben wird. Die Gäste nutzen kostenlose Wanderungen zur Kahler Asten, die täglich um 9 Uhr am Hotel starten. Der hoteleigene Tourenservice bietet auch Fahrten zur Paderborner Dom an.

Natur & Nachhaltigkeit

Das Romantik Hotel Knippschild Rüthen betreibt eine mobile Kräuterstation im Garten, an der Gäste Kräuter für die eigene Teezubereitung pflücken können. Teilnehmende an den Wildkräuter-Sammeltouren lernen die essbaren Pflanzen des Sauerlandes kennen. Die gesammelten Kräuter werden am Abend im Restaurant zu Salaten und Dips verarbeitet.

• Kulinarik: Kreative Workshops & Kochkurse durch die Knippschild-Küchenmannschaft
• Wellness: Sauna mit Panoramablick ins Sauerland
• Aktivitäten: Täglich wechselnde Führungen zu Handwerksbetrieben der Region
• Nachhaltigkeit: Betriebsinternes Umweltmanagement mit CO2-Bilanz
• Ideal für: Paare mit Interesse an regionaler Kultur & Natur